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Untitled

  • anema01206
  • 2021年6月29日
  • 読了時間: 1分

野菜作りはじめました。

蕎麦を栽培する予定の田んぼと隣接して、畑があります。お店で使える野菜を、無農薬で、育てています。辛味大根やネギ、後は天ぷら食材になるようなものです。

今週はネギの土手を高くしました。ネギは泥にかくれているところが、白くなります。冷たい蕎麦の薬味は、ネギの白い部分を使ってます。蕎麦を邪魔しないように、薄く切って、水にさらし、ギュッと水をしぼって使います。収穫が楽しみです。


 
 
 

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アセット 7.png

―発酵おばんざいと蕎麦 福籠―
住所:富山市山室303-28
電話:076-422-7607
営業時間:11:30-14:30

​※L.O:14:30(売り切れ次第終了)
定休日:毎週月曜・火曜日/不定休有

富山県中小企業リバイバル補助金活用事業(令和3年6月30日作成)

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