湯葉でお蕎麦を包んだら・・ - FMとやま
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Untitled
  • 2021年6月29日

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野菜作りはじめました。 蕎麦を栽培する予定の田んぼと隣接して、畑があります。お店で使える野菜を、無農薬で、育てています。辛味大根やネギ、後は天ぷら食材になるようなものです。 今週はネギの土手を高くしました。ネギは泥にかくれているところが、白くなります。冷たい蕎麦の薬味は、ネ...
蕎麦の種蒔き
  • 2021年6月17日

蕎麦の種蒔き

今年から、蕎麦作り初挑戦です。一般的に蕎麦は夏蕎麦、秋蕎麦と、二毛作です。 福籠の蕎麦は、8月に種子をまき、11月には収穫ー乾燥ー選別ー丸抜きー製粉となります。11月には収穫なので、秋蕎麦になります。11月から、約1か月は、俗に言う新蕎麦となります。新蕎麦になると、若草色の...
サイトをリニューアルしました
  • 2021年6月9日

サイトをリニューアルしました

福籠のサイトをリニューアルしました。 よりお客様にとって有益な情報を発信していきます。

― 本格手打ちそば 福籠―
住所:富山市山室303-28
電話:076-422-7607
営業時間:11:30-14:30

​※L.O:14:30(売り切れ次第終了)
定休日:毎週月曜・火曜日/不定休有

富山県中小企業リバイバル補助金活用事業(令和3年6月30日作成)